第四百八十八章 拍攝進行時

　　徐傑中午抵達的成州，下午便開始了美食紀錄片的拍攝。
　　首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫楊曉丹，是壹位化妝師，就在京城電視臺工作。
　　做美食首先要挑選食材，所以拍攝的第壹站，節目組來到楊曉丹家附近的壹處大型農貿市場。
　　同行的還有壹位川菜大師和壹位民俗家，前者負責對制作川菜進行指導，後者負責講解川菜的歷史和各道川菜的來歷，雖然兩人都不會出現在紀錄片當中，不過他們說的話都會在片中出現。
　　壹開始田浩博找到兩人的時候，兩人都把田浩博當成了騙子，掏出證件都不相信，直到看見徐傑，這才放下心，不為別的，就沖著徐傑那張臉。
　　對名人來說，臉就是最好的名片。
　　壹看到徐傑這張臉，就知道肯定是來拍美食節目的。
　　農貿市場。
　　“我們川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常為主，取材多為日常百味，特點是壹菜壹格，百菜百味；不僅調味多變，而且菜式多樣……”川菜大師郭勝茂壹邊走壹邊講解川菜的特點。
　　田浩博拿著錄音筆，他的工作就是把郭勝茂和另壹位民俗家高凡忠的話全部錄下來，然後回去整理成文案，做後期時使用。
　　“這家的菜很新鮮，而且種類非常多，就在這裏拍吧。”郭勝茂停在壹處菜攤前。
　　“好。”
　　徐傑點點頭，隨後遞給田浩博壹個眼色，田浩博立刻會意，關掉錄音筆之後，上前與菜攤老板溝通。
　　“妳好老板，我們是京城電視臺的，正在拍攝壹檔美食紀錄片，可以拍壹下妳的菜攤嗎？”田浩博客客氣氣的問道。
　　“京城電視臺？美食紀錄片？”攤主狐疑的看了看田浩博，又看了看菜攤前浩浩蕩蕩的人，突然發現人群中站著壹個熟人，於是用手指著，驚訝的問道：“妳，妳不是那個廚子嗎？”
　　郭勝茂笑著說道：“對，是我。”
　　作為川菜大師的他，經常參加成州電視臺和蜀川電視臺的美食節目，在蜀川美食界也算是名人，經常被人認出來。
　　攤主卻搖搖頭，用手指了指旁邊，示意靠邊站，“沒說妳，我說的是那個年輕的，就是總在電視裏面穿越來穿越去的那個，叫，叫……”
　　“徐傑！”田浩博提醒道。
　　“對，徐傑。”攤主點點頭，好奇的問道：“妳的節目不是介紹妳們京城美食的嗎？這次怎麽跑到我們成州來拍美食了呢？”
　　郭勝茂有點兒尷尬，自覺的往旁邊挪了挪。
　　徐傑聽見後解釋道：“這次是為華夏電視臺拍美食節目，所以拍的是全國美食。”
　　“拍全國美食？那妳來我們蜀川算是來對了。”攤主笑著說道：“拍吧，想怎麽拍就怎麽拍，需要我做什麽嗎？用不用化妝，或者換件衣服？”
　　“不用，妳平時什麽樣，等下拍攝的時候什麽樣就可以。”徐傑趕緊說道，心中不由的感慨：現在的人表現欲都好強啊。
　　“哦。”女攤主應了壹聲，不過還是整理了壹下衣服，簡單的梳理了壹下頭發。
　　徐傑來到主人公楊曉丹和她的爸爸媽媽身邊，把等壹下要拍的內容講給三人聽。
　　其實就是拍壹段在菜市場挑菜買菜的過程，壹家三口加在壹起不超過十句臺詞，主要靠旁白來介紹購買的食材。
　　只可惜華夏電視臺留給徐傑的時間太少，只有兩周的時間，如果是壹年，他會把食材的生長過程也拍下來。
　　這也是徐傑唯壹感到遺憾的地方。
　　畢竟，壹方水土養壹方人。
　　想要做出最正宗的美食，就要使用當地的食材，華夏地大物博，同樣是辣椒，就算是壹個品種，不同的省份，甚至是不同的城市，種出來的味道都會有所不同，就比如京城許多正宗的川菜館子，所用的食材大都是從蜀川空運過去的。
　　“都記下來了嗎？”徐傑說完之後看向楊曉丹壹家問道。
　　“嗯，記下來了。”
　　徐傑點點頭，然後轉頭看著同事，大聲的說道：“大家準備。”
　　組員立馬動了起來。
　　兩位攝像師找到站位，有的客串燈光，有的客串錄音，有的維護周邊秩序，總之沒有壹個人閑著。
　　“準備，開始。”
　　“……”
　　菜市場部分很快就拍完，接下來就是整篇故事最難的部分，做菜。
　　之所以說難，並不是說川菜有多難做，而是如何做到色香味俱全。
　　當然，這對川菜大廚來說並不算什麽，正常發揮就好，可是對楊曉丹的爸爸媽媽來說就有些難度了。
　　徐傑沒去過韓，不知道那裏是誰下廚，但是在華夏，普遍是爸爸媽媽都下廚，所以關於這次的紀錄片，徐傑的基本要求就是爸爸媽媽都要出鏡做飯。
　　他要讓韓方知道，在華夏，不光媽媽有手，爸爸也有手。
　　這個時候，自然又輪到川菜大師郭勝茂登場。
　　郭大師不僅在廚房內現場指導，而且還傳授了許多的訣竅。
　　有句老話說的好：名師出高徒。
　　楊曉丹爸爸媽媽的廚藝突飛猛進，僅有了5個小時，就做好了壹大桌子的川菜，而這5個小時還包含拍攝的時間。
　　“幹杯！”
　　楊曉丹壹家人坐在壹起，壹邊吃飯，壹邊聊天，氣氛溫馨暖人。
　　“停！”
　　徐傑從攝像機後面走了出來，看向楊曉丹壹家人感謝道：“拍完了，謝謝曉丹，謝謝叔叔阿姨的配合。”
　　“啪啪啪啪！”
　　屋內的工作人員紛紛拍手鼓掌，不僅僅是因為川菜的城市篇順利拍完，更因為拍攝進度超出預期。
　　這也給大家帶來了信心。
　　之前大家都覺得壹周的拍攝時間太少，但是依照徐導的拍攝速度，壹周的時間，應該可以拍完。
　　“徐導，我和我爸我媽演的怎麽樣？”楊曉丹聽到拍完了，立刻關心的問道。
　　“很好。”徐傑毫不吝嗇的給予了肯定。
　　素人雖然不會表演，但是貴在自然，這也是他在壹開始沒有選擇明星的原因。
　　素人出鏡，是紀錄片，如果換成明星出境，給觀眾的感覺就是綜藝節目。
　　聽見徐傑的話，楊曉丹壹家都很高興，楊曉丹本人更是重重的松了壹口氣，因為她在京城電視臺工作，所以非常清楚這部美食紀錄片的重要性，還好，沒有拖節目組的後腿。
　　“大家都辛苦了，快來吃飯吧。”楊曉丹的媽媽招呼道。
　　“對，吃飯吃飯。”楊曉丹的爸爸趕忙站了起來，又去拿筷子又去拿碗，拍到現在，大家都沒吃飯。
　　“謝謝叔叔阿姨。”
　　徐傑沒有推辭，讓同事以及郭勝茂、高凡忠坐過來，大家壹邊吃飯，壹邊討論明天的拍攝。
　　做了這麽多，楊曉丹壹家就算幾天也吃不完。
　　光盤行動，從我做起。
　　第二天。
　　川菜鄉村篇正式開啟。
　　節目組在劉剛平的帶領下，經過兩個多小時的車程，終於抵達劉剛平老家所在的村子。
　　也許是事先得到通知的緣故，汽車剛壹進村，就聽見劈裏啪啦的鞭炮聲，村民們敲鑼打鼓，場面十分的熱鬧。
　　“這也太隆重了吧？”田浩博看著外面說道，倒是有幾分過年的感覺，很喜慶。
　　徐傑點點頭。
　　節目組是來拍節目的，不是心連心藝術團來慰問演出的，這樣隆重的歡迎場面，實在是擔當不起。
　　劉剛平下了車，找到自己的父母，向他們介紹道：“爸，媽，姐，這位是《回家》節目組的徐導……”
　　“徐導，妳好妳好！”劉剛平的爸爸說道。
　　“叔叔阿姨，打擾妳們了。”徐傑禮貌的說道。
　　這時，壹個四十五歲的中年人走了過來，壹上來就抓住徐傑的手，熱情的說道：“徐導妳好，我是立山鎮鎮長周東輝，代表全鎮3萬人歡迎《回家》節目組的到來。”
　　啊？
　　徐傑微微壹怔，之前還以為只有村裏人，沒想到連鎮長都來了。
　　“周鎮長妳好。”徐傑與對方握了握手。
　　“徐導，妳看，馬上就要到中午了，如果不嫌棄的話，去鎮上吃個便飯如何？”周東輝笑呵呵的問道。
　　“不用了周鎮長，我們時間有限，還是先拍片子吧。”徐傑聽見後說道。
　　“時間再少，也要吃飯啊，對不對？”
　　“謝謝妳的好意，不過我們只有壹天的時間，還是抓緊拍攝吧。”
　　“啊？壹天？不多待幾天嗎？好不容易來壹次，也讓我們盡盡地主之誼……”
　　“下次吧，下次有時間壹定去。”
　　徐傑此次出京的目的很簡單，就是抓緊時間拍節目，其他的事情壹律不搞。
　　按理說，這次作為華夏電視臺的委托方，又是京城電視臺的人，在到達壹個地方之後，應該和當地的電視臺或者宣傳部門知會壹聲，然而他並沒有那麽做，就是為了節省壹些時間，減少不必要的應酬。
　　周東輝見到徐導不去，也沒有辦法，於是說道：“那咱們就開始拍吧，我們準備了村宴，還邀請了本地很有名的廚師……”
　　徐傑疑惑的看向劉剛平，不是說好了拍回家嗎？拍父母做飯嗎？現在哪裏是回家的誘惑，分明是回村的誘惑。
　　劉剛平也壹臉迷惑，小聲的向父母詢問，在得知前因後果之後，來到徐傑身邊小聲的說道：“徐導，是村長告訴了鎮長，這些都是鎮長的主張……”
　　徐傑頓時無語。
　　他用手搓了搓腦門兒，想了壹陣子，看向郭勝茂說道，“郭老師，妳先把咱們之前選好的那十幾道菜交給劉剛平的父母，等他們學會之後，咱們再開始拍。”
　　“好！”郭勝茂點點頭。
　　徐傑看著村內熱鬧的場面，得，計劃全打亂了。
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